Neobvyklá marmeláda

28. září 2013 v 21:18 |  Dobroty
Před pár dny jsem vložila obrázek vařící se marmelády s otázkou, co by asi tak mohla obsahovat za základní surovinu.



Dneska jsem prozrazovací článek ještě rozhodně neměla v úmyslu, ale Ajka hádala tak vytrvale, až jsem se pro něj rozhodla a než jsem vyždímala poslední kousek energie z baterky ve foťáku a blikla jediný možný snímek - ona to dokázala. Uhádla, že marmeláda je:



opravdu CIBULOVÁ.

Je spíše pikantní sladkokyselá k masu apod. Zatím jsem se neodvážila ji rodině naservírovat, ale umím si ji představit třeba i jen s bramborem. Co se procesu výroby týče, pusťte se do ní, až si budete chtít pořádně poplakat za teplého dne, kdy můžete půl dne větrat oknem dokořán. A to dvojnásob zdůrazňuji, protože nejenže se jedná o kilo krájené cibule, ale navíc se vaří v octu. Doma byla cítit ještě asi týden po vaření ... ale já mám sladkokyselé ráda a rodina si nijak extra nestěžovala :-) A ještě jednu sklenku mám v lednici - pro představu, kolik jí je z kila cibulky, asi půl kila cukru a půl litru octa (já teda dala 0,25 octa a 0,25 vody. Na přesný recept se raději mrknu, kdyby měl někdo zájem.
 


Komentáře

1 Zuzana Zuzana | 28. září 2013 v 22:19 | Reagovat

Pokud máš vyzkoušený recept, budu ráda, když mi ho pošleš:-) díky předem Zuzana

2 ajka ajka | Web | 29. září 2013 v 0:38 | Reagovat

Jů, tak já to nakonec přece jen uhodla :-D  :-D

3 umaculky umaculky | 29. září 2013 v 5:56 | Reagovat

Je cibulova! Ja delam cibulove zeli, chutna vsem , dokonce i zmlsanemu nejmladsimu. Ale zazvorova marmelada by taky nebyla marna... :-)

4 janky janky | Web | 29. září 2013 v 10:59 | Reagovat

Jé, to bych mohla příští rok zkusit, díky za tip. Já dělám podobnou rajčatovou - máme jí rádi ke grilovanému masu (má chuť hodně podobnou barbeque omáčce), děti k párku a dcerka si s ní maže bramborové placky jako palačinky marmeládou :-D

5 Maja Maja | 29. září 2013 v 11:03 | Reagovat

Pánečku. Kedysi v Anglicku som raz jedla myslím cibuľovú marmeládu, alebo niečo v tom zmysle. A veruže som sa nevedela rozhodnúť, či mi chutí alebo nie. :) Občas sa mi zdalo, že áno, potom ďalšie sústo že nie. A kým som sa rozhodla, tak došla. (Podávali ju na raňajkách v minifľaštičkách.) Neviem veru, či sa niekedy odvážim vyrobiť vlastnú. :D
Príjemnú nedeľu prajeM.

6 Světluška 77 Světluška 77 | 29. září 2013 v 13:49 | Reagovat

Zuzi pošlu, ale vyzkoušený mám opravdu jen tak, že je reálné ji uvařit a není špatná.

Aji, uhodla, vytrvalost se vyplatila.

Mácul, cib. zelí může být prima a zázvorová marmoška rozhodně. Mám zázvor moc ráda, ale zatím jsem nepřišla na to, jak srazit jeho pálivost. Popravdě jsem zatím moc nehledala.

Janky, pošlu postup, třeba ke špekáčku na ohni bude myslím skvělá. A máš super ufounský seznam, taky budu muset být takhle důsledná.

Maji, klíďo zkus. Tahje je jednoznačná, výrazně sladkokyselá. ;-)

7 ajka ajka | E-mail | Web | 5. října 2013 v 19:14 | Reagovat

[6]:
Teda víš co mi vrtá hlavou? Jak by chutnala marmeláda z brambor ... hele nevyzkoušíme jí? :-D

8 Světluška 77 Světluška 77 | 5. října 2013 v 22:00 | Reagovat

Hele, Alenko, pozor na pusu - víš, že mě uvrtáš do kdečeho.  Hned, jak jsem přečetla marmeláda z brambor, vzpomněla jsem si na tuším japonská cukrátka z fazolí. Straště zdlouhavým způsobem je vaří a propírají, až z nich zbyde jen taková hmota bez fazolové chuti a z té dělají něco jako marcipán. Tipuješ tu bramborovou na slano nebo sladko? Šmankote, dostala jsem chuť na bramborák. :-D

9 ajka ajka | E-mail | Web | 6. října 2013 v 2:15 | Reagovat

Jo, nějaký sladký recept z fazolí jsem taky kdysi četla..... :-D
Bramboráky jsme měli v pátek .... taťka vyráběl, děti si furt běhaly, takže doma průchoďák a já se snažila koukat na výměnu a prohlížet u toho blogy, to jsem  myslela že strávim klidnou hodinku v obejváku a nic no......
Hele ta marmeláda by asi chutnala jak sladká bramborová kaše ... no a když si představim želírovací cukr .... to byla rosolovitá sladká bramborová kaše ... ale jak znam toho nejmladšího, ten by si jí na chleba klidně namazal :-D  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama