Červenec 2013

Patchwork za duben až červenec

31. července 2013 v 9:39 Patchwork
S šitím patchworkových bloků v kurzech jsem si dala menší pauzu, ale zas ne tak docela. Především jsem se jako překvapivě hodně dalších holek pustila do nelehké opeřené hvězdy, v jejímž středu našel místo dříve vyšitý ptáček.

FEATHERED STAR



DOVES IN THE WINDOWS



KOŠÍK



VĚTRNÍKOVÁ HVĚZDA (oficiální název neznám)



GRANDMA´S FAVORITES


Smrkový med

19. července 2013 v 15:01 Dobroty
Nedávno mi Ajka dala tip na smrkový med, který potkala na netu. S lehkou samozřejmostí bylo jasné, že projde zkouškou. Když už mám přístup ke smrčkům v jednom z nejčistších míst v republice, měl by stát za to. Jsou k němu potřeba mladé ještě křehké větvičky ... ty jsem měla jen tak tak, příští rok vyzkouším sbírat dřív, když budou ještě mladší.


Recept:
1kg mladých smrkových výhonků
3 celé citrony
1,5l vody
1,5 - 2kg cukru

Výhonky a citrony opláchnout, dát do kastrolu, zalít vodou a povařit 20 - 30 minut. Poté nechat luhovat do druhého dne, scedit, přidat cukr a vařit do zhoustnutí. Ještě horký naplnit do sklenic. Měl by posilovat imunitu a pomáhat při nachlazení.


Přidávám pár praktických postřehů - v první řadě je třeba sbírat výhonky opravdu mladé - ve fázi, kterou jsem nasbírala já (ještě zelené, ale už ježaté) - představoval 1kg celý plný košík. To znamená, že kastrol nebyl jen tak kastrol - ale zavařovák. Když ale dáte do zavařováku 1,5l vody, máte tak akorát zakryté dno. Takže jsem dala 2,5l a stejně se většina větviček vařila v páře. Druhý den jsem pochopitelně o to déle vodu vyvařovala. Med sice nemám červený, jako v původním receptu, ale dobrý je, voní lesem (převážně tedy vařeným citronem, takže příště dávám jen 2). Obzvláště se těším na vánoční čaj s vůní jehličí.




U receptu byl ještě jeden hodně podobný na smrkový sirup. Sklenici prokládáme větvičkami, citronovými kolečky a cukrem. Necháme 2 - 3 týdny na slunném okně a až se vytvoří hustá šťáva, scedíme jí přes plátýnko a v uzavřené nádobě necháme v lednici.
Než jsem naložila na sirup, zbytek větviček mi jaksi dozrál, takže teď čekám, jestli vůbec nějaký sirup bude.


Háčkovaná krajka

4. července 2013 v 23:47 Háčkování
Nedávno jsem úspěšně dokončila svojí první háčkovanou krajku. Mám z ní velkou radost, kdybych ji viděla před dvěma lety, obdivovala bych, jak někdo může něco takového zvládnout. A dneska ji mám z vlastní ruky - báječný pocit. Žádné své háčkování neškrobím a nevypínám do přesných tvarů, líbí se mi, když nepůsobí strojově.




Samozřejmě hned putovala na své místo - do příborníku, který se spolu s pár dalšími věcmi snaží dělat kuchyň romantičtější než ve skutečnosti je. Na focení jsem si ze špajzu vypůjčila i pár domácích marmelád - další úplně jednoduché a přitom báječné součásti domácí kuchyně, o nichž bych před nedávnem jen teoretizovala.


Moc ráda se těším pohledem na starou sklínku s andělíčkem po babičce, ráda si dávám voňavou kávu čerstvě namletou na starém mlýnku a navíc netradičně ovoněnou dřevem hrnečku původem z Laponska, který mi loni nadělil Ježíšek.


A stejně tak mám ráda výběr z dobrých čajů a spoustu koření, které už má své místo poměrně dlouho a skříňka jím krásně voní.


Toliko exkurze po naší kuchyni. Copak jsou asi Vaše oblíbené "obyčejné" věci, jež máme na očích denně a stejně nám nezevšední?